え？！吹きこぼれしないの( ﾟдﾟ)？！

インスタントラーメンを作る際、少し目を離したせいで鍋から吹きこぼれてコンロを汚してしまった😞経験がどなたにもあるのではないしょうか？スマートマルチクッカーは沸騰した状態で５分以上放置しても吹きこぼれは発生しません🤩。

吹きこぼれの発生する仕組みと、IHクッキングヒーターが吹きこぼれを防止できる理由を説明していきます。　↓↓↓ココの秘密

ガスコンロの場合ガスコンロは、火が鍋底の一部に強く当たるため、吹きこぼれが起こりやすくなります。

• 鍋底だけが急激に高温になることで、下から一気に沸騰する
• 火力調整が大まかで、沸騰直前の細かな調整が難しい

この為、泡が急に膨らんであふれ出し、吹きこぼれが発生しやすくなります。

IHクッキングヒーターの場合IHクッキングヒーターは、鍋そのものを均一に加熱し、温度を細かく制御できるため、吹きこぼれが少なくなります。

• 温度センサーで加熱を自動調整するため、急に沸騰しすぎにくい
• 鍋全体がムラなく温まるので、局所的にグツグツしにくい

この為、沸騰が安定し、泡が一気にあふれ出る吹きこぼれが起こりにくくなります。

IHクッキングヒーターで吹きこぼれが発生する事例

①　熱によって凝固する液体を使用　（牛乳、豆乳等）
＞　タンパク質と脂肪分が凝固した膜が、気泡を受け止めてしまう

②　でん粉を多く含む麺（ソーメン、ビーフン等）
＞　溶けだしたでん粉が水にとろみを与えてしまう。