世界中🌎で愛されているラーメン🍜、その好みの違いは？

日本を訪れる多くの観光客が好むメニューの上位がラーメン。世界の国々ではどんな味が好みなのでしょうか。

海外で最も人気があるのは「豚骨🐷」だとか。
濃厚でコクのある旨味が特徴です。日本では好みがとても多様。昆布やカツオ、煮干しなど多様な出汁の食文化が育まれてきたので、コクがありつつも後味スッキリが好まれるようです。

中国ではスープがあるラーメンより混ぜそばや、辛く🌶て強い肉のうまみ味が好み。
韓国では辛いスープにキムチや卵🥚、チーズ🧀等トッピングしたラーメン🍜などが。

そして東南アジアでは辛みに酸味、甘みに酸味を加えた味、という具合にそれぞれの地域で培われた食文化が反映されています。

世界🌎のラーメン旅も楽しそうですね。